福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。サーモンベアーおすすめするおいしいサーモン
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。サーモンベアーおすすめするおいしいサーモン

福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。サーモンベアーおすすめするおいしいサーモンがおすすめするおいしいサーモン サーモンってこんなにも種類があるんです。
すべてのサーモンをSalmonbearの料理人たちがおいしく料理します。
同じ料理で鮭を変えてみるなど、食べ比べしても面白いかも!?

福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。鮭のいろんな種類

鮭のいろんな種類

昔から日本の食卓には欠かせない鮭。種類や育った環境により、その特徴もさまざまです。
普段食べている鮭とは違う種類の鮭が世界中を見渡せば数多く存在しています。簡単に、それぞれの鮭の特徴をご紹介!

福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「鮭 〜沖獲り〜」紅鮭
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「白鮭」白鮭
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「銀鮭」銀鮭
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「キングサーモン」キングサーモン
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「アトランティックサーモン」アトランティックサーモン
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「トラウト」トラウト

紅鮭

福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「紅鮭 〜沖獲り〜 〜沖獲り〜」
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「紅鮭 〜沖獲り〜 〜沖獲り〜」
  • 主な水揚げ値
  • 北太平洋沖・ロシア沿岸・アラスカ沿岸・カナダ沿岸
  • 天然/養殖
  • 天然100%
  • 身の特徴
  • 身色は濃い紅色。肉厚でほどよい脂ののりが絶妙。

白鮭

福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「白鮭」
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「白鮭」
  • 主な水揚げ値
  • ロシア沿岸・北海道・三陸・アラスカ沿岸・カナダ沿岸
  • 天然/養殖
  • 天然100%
  • 身の特徴
  • 身色は淡いオレンジ。脂ののりは漁場や時期によって異なる。

銀鮭

福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「銀鮭」
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「銀鮭」
  • 主な水揚げ値
  • ロシア沿岸・チリ・アラスカ・カナダ・三陸
  • 天然/養殖
  • 養殖90%/天然10%
  • 身の特徴
  • 身色は濃いオレンジ。高脂肪で、身は柔らかい

キングサーモン

福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「キングサーモン」
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「キングサーモン」
  • 主な水揚げ値
  • ロシア沿岸・アラスカ・カナダ・北海道
  • 天然/養殖
  • 養殖70%/天然30%
  • 身の特徴
  • 身色は濃い種と薄い種がある。脂肪分は極めて高い。

アトランティックサーモン

福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「アトランティックサーモン」
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「アトランティックサーモン」
  • 主な水揚げ値
  • ノルウェー・チリ・カナダ・オーストラリア・スウェーデン他
  • 天然/養殖
  • 養殖100%
  • 身の特徴
  • 身色は薄オレンジ。高脂肪で独特の風味。

トラウト

福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「トラウト」
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。おすすめするおいしいサーモン「トラウト」
  • 主な水揚げ値
  • チリ、ノルウェー、デンマーク他
  • 天然/養殖
  • 養殖100%
  • 身の特徴
  • 身色はオレンジ。高脂肪で独特の風味。
福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。実は鮭は白身

実は鮭は白身

身の色が赤いのは話題の栄養素『アスタキサンチン』を持っているから。
『アスタキサンチン』はビタミンEの約1,000倍の抗酸化作用があります。
美肌、アンチエイジング、脂肪燃焼など食べて嬉しいことがいっぱいなんです。

福島区の鮭バル「サーモンベアー」は鮭にあったサーモン料理をバル形式でご提供します。『鮭』と『鱒』と『サーモン』ってどう違うの?

『鮭』と『鱒』と『サーモン』ってどう違うの?

呼び名は違いますが生物学上の分類の上では全く同じ種類の魚なんです。
『鮭』は川で生まれ、海に出ていき、大きく成長して、再び産卵のために生まれた故郷の川に帰ってきます。
それでは『鱒』はどうでしょう。
『鱒』は海に出ていかず、川で一生を終える魚を指します。
ただ例外もあり桜鱒、カラフトマスなど海に出ていく種類もあります。
『サーモン』は『鮭』と同じく海を回遊していますが日本の川には帰ってきません。
外国のサケ科の魚のことを指します。
生息場所が違うんです。

福島区の鮭バル「サーモンベアー」はサーモンにあった鮭料理をバル形式でご提供します。アクセス ご予約等、お気軽にお問い合わせ下さい
18:00~20:00はお電話が繋がりにくくなっておりますので、ご了承くださいませ。

  • TEL
  • 06-6485-8828
  • 住所
  • 大阪市福島区福島1-2-17 meet Me 梅田西1階
  • 営業時間
  • 17:00~23:30(L.O 23:00)
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  • 不定休
  • アクセス
  • 環状線福島駅7分、東西線新福島3分、阪神本線福島駅4分、京阪中之島5分

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